Leicht zu lesen: Süßer Stoff

Zucker gibt es nicht nur in vielen Lebensmitteln. Er kommt auch in fast allen Schulfächern vor.

Chemie
Zucker ist nicht gleich Zucker: Es gibt Einfachzucker wie Traubenzucker und Fruchtzucker. Milchzucker oder Haushaltszucker sind Zweifachzucker. Das ist eine Verbindung von zwei Einfachzuckern.

Biologie und Umweltkunde
Unser Körper braucht viel Energie. Besonders unser Gehirn braucht viel davon. Einfachzucker und Zweifachzucker geben uns zwar schnell Energie, aber sie fällt auch schnell wieder ab. Dann gibt es Mehrfachzucker, wie in Kartoffeln, Gemüse und Brot. Sie helfen uns, länger satt zu bleiben.

Ernährung und Haushalt
In Österreich isst jeder Mensch im Durchschnitt 80 Gramm Zucker jeden Tag. Die Weltgesundheitsorganisation sagt, dass wir weniger Zucker essen sollten, nämlich nur 25 Gramm am Tag. Das sind etwa sechs Teelöffel Zucker.
Aber Zucker ist nicht nur in Süßigkeiten. Er versteckt sich auch in Dingen, von denen wir es nicht erwarten würden, wie in Limonaden, Müslis, Ketchup und sogar in Fertigsuppen.

Mathematik
Ein Zuckerwürfel wiegt etwa 3,5 Gramm. In 100 Milliliter Limonade sind 11,1 Gramm Zucker enthalten. Eine kleine Flasche enthält 500 Milliliter Limo. Jetzt überlege dir, wie viele Zuckerwürfel das sind. Wenn du alles zusammenrechnest, sind es etwa 16 Zuckerwürfel.

Sprachen
Das Wort Zucker kommt vom altindischen Wort „śárkarā“. Von diesem Wort haben viele Sprachen ihre Wörter für Zucker abgeleitet. Zum Beispiel "sugar" im Englischen und "zucchero" im Italienischen.

Geschichte und politische Bildung
Vor langer Zeit brachte man Menschen aus Afrika in die USA, um auf Zuckerrohrplantagen zu arbeiten. Der Zucker wurde nach Europa verkauft. Weil er teuer war, suchten die Europäer nach Alternativen. Sie entdeckten, dass man Zucker auch aus Rüben machen kann.

Geografie und wirtschaftliche Bildung
In Österreich wird Zucker aus Zuckerrüben gemacht. Zucker kann man aber auch aus Zuckerrohr machen. Besonders in Brasilien, Indien und China wird viel Zucker aus Zuckerrohr hergestellt.

Kunst und Musik
Zucker spielt auch in der Kunst eine Rolle. Das Handwerk der Zuckerbäckerei in Österreich ist Weltkulturerbe. Musiker geben sich süße Künstlernamen. Beispiele sind die Sänger Ben Zucker und Zucchero.